Сообщений в ‘июня 12, 2009’

Шилаплави - это национальное грузинское блюдо. Оно напоминает плов, но это блюдо более жидкое чем плов. По консистенции шилаплави напоминает кашу средней густоты. Принято готовить его из молодой баранины, но можно также использовать курицу или говядину.
Для приготовления этого блюда нам понадобится: 0,5 кг. молодой баранины, 100 гр. курдючного сала, 1 стакан круглого риса, 1 [...]

Чахохбили - (груз. ჩახოხბილი — мясное рагу из фазана). Национальное грузинское блюдо. Изначально делалось из фазана, но в наше время из разных видов мяса. Блюдо приготовляется из кусочков мяса, тушенных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Особенность чахохбили в том что мясо необходимо предварительно обжарить в течении 10-15 минут без добавления жира.
Для [...]