Сообщения в ‘июня, 2009’

Для приготовления этого блюда нам понадобиться:
несколько тушек хека, 1 репчатый лук, 2 моркови, 2 сладких перца, 2 стакана томатного морса, подсолнечное масло, зелень петрушки, укропа, соль, перец.

Тушки хека режем на стейки. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем стейки хека почти до готовности, предварительно стейки необходимо посолить, поперчить. Обжаренные стейки укладываем в кастрюлю. После того как [...]

Харчо (груз. ხარჩო) — грузинский суп. Название харчо на грузинском языке — дзерохис хорци харшот — означает говяжий суп. Отличительной особенностью этого супа является обязательное применение говядины, грецких орехов и тклапи (засушенное на солнце пюре из сливы ткемали (алычи))
Для приготовления нам понадобиться: 0,5 кг говядины, 4 репчатого лука, 0,5 стакана риса, 1 стакан растертого тклапи [...]

Ввиду того что скоро придет сезон слив ткемали и алычи, то придет время заготавливать соус ткемали. Ткемали это дикорастущая на Кавказе слива, мелких размеров. На вкус она кислая. Так как ткемали встретить тяжело, то у нас хороший ее заменитель это алыча кислого вкуса. Цвет соуса конечно будет зависеть от цвета используемой алычи. Рекомендую зеленую может [...]

Для приготовления вкусного яблочного пирога нам потребуется: 0,7 кг. плотного сорта яблок, 50 гр. дрожжей, 0,5 стакана молока, 100 гр. растопленного сливочного масла, 2 яйца, мука, 1 щепотка соли, сахар.
Все продукты должны иметь комнатную температуру. И так замешиваем опару, для этого дрожжи перетираем с 1 ст. ложкой муки и 1 ст. ложкой сахара. Все это [...]

Для приготовления вкусного свекольника нам потребуется: литр хлебного кваса, 2-3 небольших свеклы, 2 свежих огурца, 1 морковь, 2 яйца, зеленый лук-порей, 1 ч. ложка уксуса, сметана, соль, сахар, зелень петрушки, укропа.
Свеклу нарезаем кубиками и заливаем одним стаканом воды, добавляем уксуса и тушим. Тушить рекомендую до 30 минут, время зависит от свеклы. Морковь необходимо [...]

Щи - национальное русское блюдо. Главной особенностью щей является кислый вкус, который появляется благодаря использованию капусты. Но капуста все-таки не обязательный элемент этого блюда, ведь кислоту могут создать и другие растения, так же щи можно заправить капустным или иным рассолом. В щи овощи закладывают в сыром виде, без предварительной обработки (пассерования, обжаривания). Щи готовятся на [...]

Предлагаю вам приготовить простой и быстрый в приготовлении соус к мясу приготовленному на гриле. Этот соус также подойдет к “Курице-гриль”
Для его приготовления нам понадобится: 2 спелых (мягких) авокадо, 1 ст. ложка изюма, 4 ст. ложки протертых помидоров, 1 репчатый лук, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, молотый кориандр, соль, перец по [...]

Предлагаю вашему вниманию еще один вкусный рецепт маринования курицы для шашлыка.
Для начала делаем маринад.
В миске смешиваем 5-6 ст. ложек майонеза, 3 зубка чеснока выдавленных через чесночницу, 1 мелкорубленый репчатый лук, сок пол-лимона, 0,5 стакана грецких орехов, черный молотый перец и соль по вкусу. Орехи необходимо предварительно слегка поджарить и растолочь.
Филе курицы режем на порционные [...]

Захотелось вчера чего-то вкусненького и тут я понял - я хочу молодой жаренной картошки. Сходил на рынок, купил мелкого молодого картофеля, а тут еще на глаза попался хороший кусок сала на котором еще был и небольшой кусок мяса. И я решил, что картофель у меня будем с мясом и салом. Пришел домой, разделал сало. Кусок [...]

Довольно интересный и вкусный рецепт пришел мне на мыло от нашей постоянной читательницы Светланы. В этом рецепте мне все понравилось кроме использования в нем грибного кубика, я не использовал грибной кубик. Публикую рецепт каким он пришел мне на мыло:

Фаршированные баклажаны
Для приготовления этого блюда необходимо:
2 крупных баклажана, луковица, 1 зубок чеснока, 1 зеленый перец, 1 красный [...]