Сообщения в ‘мая, 2009’

Как приятно в жаркую летнюю погоду кушать прохладную, освежающую и вкусную окрошку.
Окрошка (от глагола “крошить” — мелко нарезать) — русское национальное блюдо, холодный суп, представляющий собой салат, залитый квасом, реже другим наполнителем.
И так нам потребуется: одно отварное куринное филе, несколько отварных картошин в мундире, сваренные вкрутую яйца, три свежих огурца, много зелени (лук, петрушка, укроп), [...]

Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. Для приготовления классического тирамису необходимы mascarpone (маскарпоне) - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек. Однако существует множество вариантов с добавлением фруктов, ягод, шоколада и различных алкогольных напитков. Кроме того, есть немало рецептов вкусных тортов с тем [...]

На 1 кг. шампиньонов нам потребуется: 7 зубчиков чеснока, 200 гр. сулугуни, 5 ст. ложек панировочных сухарей, яйцо, белое сухое вино по-вкусу, оливковое масло, сушеная зелень базилика, черный молотый перец.
Помыть шампиньоны и отделить шляпки от ножек. Чеснок мелко порезать (ни в коем случае не давить прессом). Так же мелко порезать ножки грибов. Теперь обжарить в [...]

А вот вам рецепт от моей любимой сестры. Нам он очень нравится, надеюсь вам тоже понравится. Этот салат делается слоями. Для его приготовления требуется: отварное яйцо, банка сардин в масле, лук репчатый, сливочное масло, сыр, зелень, майонез.
И так на дно посуды натираем три яичных белка, далее укладываем пол-банки сардин, предварительно размятых вилкой, мелко резанный репчатый [...]

История окрошки буквально теряется в веках. И хоть проследить ее не представляется возможным, можно предположить, что в привычном для нас виде окрошка с квасом существует уже не менее 1000 лет. Дело в том, что первое письменное упоминание о квасе - традиционной заливки для окрошки - датируется 989-м годом. Вероятно, прообразом современной окрошки явилось старинное блюдо [...]

Песочного теста бывает очень много рецептов. Каждый по-своему прав. Но есть тонкости от которых зависит очень многое. И даже если Вы делаете по одному и тому же рецепту, то нет гарантии, что у Вас будет всегда получаться стабильный результат.
1. Конечно же у выпечки бывает основной источник всех бед – МУКА. Так как в основу этого [...]

Довольно простое и в тоже время вкусное блюдо. Для его приготовления нам понадобиться 200 грамм шампиньонов, две столовые ложки жирной сметаны, полстакана томатного морса, 50 грамм тертого сыра, соль, перец.
Шампиньоны начинаем жарить на сковородке, после некоторого времени добавляем сметану, а подождав еще немного томатный морс. Все это солиться, перчиться по-вкусу, перемешивается.
Теперь нам осталось ждать изредка [...]

На Родине “греческий” салат называют “хорьятики салата”, что переводится как “деревенский” (он же - “сельский” или “крестьянский”).
Его компоненты и способ приготовления оправдывают свое название. Салат состоит из продуктов, которые всегда под рукой и готовится по-домашнему, размашисто, просто и от души.

Для его приготовления нам потребуется: четыре огурчика; три сочных помидора; болгарский перец; десяток самых свежих [...]

Сегодня мы будем готовить вкусный и как видно из названия весенний салат. Как говорится - пища богов.
Для него мы возьмем и тщательно вымоем пару помидоров средних размеров, пару огурчиков, три шампиньона самых свежих и конечно же зелень - укроп, петрушка и зеленый лук.
Берем помидоры, огурчики и шампиньоны нарезаем дольками и укладываем в салатницу. Шампиньоны обязательно [...]

Это блюдо очень просто в приготовлении, а мясо получается вкусным, мягким.
Берется кастрюля с толстым дном. Укладываем в эту кастрюлю куринные ножки. Солим их и перчим. Добавляем приправы хмели-сунели. Заливаем ножки светлым пивом, чтобы ножки были полностью в пиве. Ставим кастрюлю на огонь. При закипании убавляем огонь и ждем пока все пиво не выкипит, но не [...]